Carpaccio di tartufo estivo sott'olio

Sottili fettine di tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.), selezionato e lavorato a mano, conservate sott'olio  per preservarne intatti aroma, consistenza e  riconoscibilità. Un prodotto pensato per chi vuole portare in tavola il tartufo nella sua forma più autentica ed essenziale, pronto all'uso.

Ottimo su crostini, uova (al tegamino, alla coque, in camicia ecc.), taglieri di formaggi e salumi, carpacci di carne o pesce, risotti e primi piatti a fine cottura o in mantecatura. Basta scolare le fettine dall'olio (che può essere riutilizzato per condire) e adagiarle sul piatto.

Scheda prodotto

Formato: 100 g

Ingredienti: tartufo scorzone (Tuber aestivum Vitt.) 40%, olio di semi di girasole alto oleico, sale, aroma.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e dalla luce diretta. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a +4°C e consumare entro pochi giorni.